Grainothèque – Jardin partagé ile Réunion

Patate Douce

Nom commun : Patate douce,

Nom latin : Ipomoea batatas

Famille : Convolvulacées

Type : Liane de 3 à 5 m rampante ou à palisser

Sol : Neutre riche en humus

Ensoleillement : Soleil

Arrosage  : Régulier

Fructification  :

Récolte  : 3 à 4 mois

Conservation : une dizaine de jour

Observations :

Bouturage simple et rapide à La Réunion à partir de tubercules.
On a testé pour vous le bouturage dans un verre d’eau avec des pics en bois et la mise en terre directe : Même délai pour l’obtention des premières pousses ! En revanche dans l’eau les plants peuvent être divisés plus facilement.
A déguster en préparation salée ou sucrée

Feuillage :
Les feuilles de Patate douce, préparées comme des brèdes, peuvent être consommées

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