Grainothèque – Jardin partagé ile Réunion

Sapotille – Corossol

Nom commun : Corossol
Nom créole : Sapotille, Zanone ou Zanoun

Nom latin : Annona muricata

Famille : Annonacées

Type : Arbre fruitier pouvant atteindre 4 à 6 m

Sol : Humus comme sableux

Ensoleillement : Soleil et mi-ombre

Arrosage  : Normal

Fructification : première fructification entre 3 et 4 ans

Récolte  : Première récolte à partir de 3 ou 4 ans

Conservation : 1 semaine après la coupe (à conserver au frais)

Observations :

Le Corossolier se plait à La Réunion et est relativement facile à entretenir. Semis à partir des graines préalablement trempées (assez long à germer entre 30 et 60 jours). Il vous faudra attendre environ 4 ans pour avoir les premiers fruits.
On l’appelle le Corossol épineux pour ses gros fruits en forme de coeur, présentant des épines souples en surface. Chaque fruit peut atteindre 1 kg, voire 1,5 kg chacun ! On le cueille lorsque sa couleur commence à changer, passant du vert à un vert/brun – Autre signe, les épines se casse en passant la main dessus.
Etonnamment le Corossol reste encore rare alors que son fruit est succulent, doux et sucré, aussi bon frais à déguster tel quel qu’en jus, sorbets ou coulis.

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