Run Affûtage Artisan Rémouleur
Manuel QUINTANA est Artisan Rémouleur réunionnais, Affûteur de lames, l’un des ces nobles métiers traditionnels qui ont traversé les siècles qu’il exerce avec fierté pour préserver avec passion le savoir faire traditionnel.
Nous parlons beaucoup aujourd’hui de solutions alternatives. Si certaines choses sont à créer, la préservation des métiers traditionnels et leur transmission reste l’alternative suprême non seulement pour l’excellence du travail mais aussi pour la sauvegarde de notre Patrimoine.
RUN Affûtage exerce son métier en itinérant, dans son camion atelier qui se déplace dans toute l’île.
Affûtage aiguisage artisanal de multiples ustensiles et outils tranchants pour professionnels et particuliers :
- Couteaux en acier, inox et céramique (couteaux de cuisine, boucher, hachoirs, lames de robots…)
- Ciseaux et rasoirs
- Outils de jardinage (sabres, sécateurs, lames, scies…)
- Outils de bricolage (lames de scie, ciseaux à bois, rabots…)
RUN Affûtage propose également la vente de couteaux sélectionnés pour leur qualité et durabilité de leurs lames.
N’oublions jamais que le couteau comme les outils étaient des accessoires qui se transmettaient avec fierté entre générations !
La mondialisation est responsable de l’industrialisation de masse, du bas de gamme, des produits sur lesquels se ruent le public en quête de “pas chers”… et qui au final cela lui coûte bien cher qu’un couteau de qualité car leur durée de vie est très courte !!!
