Sirops naturels, jus frais
Les Saveurs de La Fournaise, créées par le Confiturier réunionnais Charles NAGOU, proposent des Produits Péi d’excellence issus de fruits frais de La Réunion transformés dans la pure tradition artisanale de l’île.
Le savoir faire de haut niveau et l’esprit créatif du confiturier ont permis de développer des saveurs du Terroir originales dont la qualité a été maintes fois récompensée.
Valoriser le savoir faire des artisans de l’ile est le fer de lance de Charles Nagou, Président de l’Association Arts et Traditions Réunion et Membre de la Confrérie des Confituriers de La Réunion.
Les Saveurs de la Fournaise se déclinent en confitures, condiments, vinaigres, sirops et Rhums arrangés artisanaux.
Des recettes originales : Crème de lentilles de Cilaos au rhum arrangé, Tomates et Cardamone, Patate douce et Vanille Bourbon, Mangue – Letchi (Médaille d’argent 2018 du Concours Général Agricole), Goyavier – Passion (Médaille d’Or 2019 du Concours Général Agricole)
(Arrêt sur image au survol de la souris)
Sainte-Suzanne 97441
Salades, desserts et jus 100 % frais, 100 % locaux !
Pour le déjeuner :
De délicieuses salades fraicheur parfaitement équilibrées, de savoureux desserts et des jus de fruits frais, livrés à sur votre lieux de travail sur le secteur de Saint Leu
Un numéro unique pour passer vos commandes la veille ou le matin avant 10 h : 06 92 15 47 07
Notre coup de coeur :
Non seulement des produits frais et locaux, faits maison, mais aussi livrés dans des bocaux hermétiques en verre 100 % Zéro déchet !
Quelques exemples des salades proposées en fonction des semaines (voir le menu sur la page Facebook) :
- Salade à l’italienne (Penne, tomates cerises, mais grillé, jambon cru, parmesan, basilic, graines de courges, sauce pesto maison)
- Salade à l’Américaine (pomme de terre, thon, oeufs mimosas, oignons rouges, carottes, olives noires )
- Salade à la Grecque (salade verte, tomates, oignons, poivrons, fêta, olives noires et graines de courges )
- Salade César (poulet rôti, salade verte, tomates, croûtons aux herbes, parmesan )
- Salade Vietnamienne (vermicelles de riz, carottes, concombres, pousse de soja, cacahuètes, coriandre, crevettes sautées au curry )
- Salade Panzanella (salade verte, tomates, concombres, carottes, jambon cru, comté Bio, croûtons aux herbes, parmesan, basilic, graines de courges )
- Salade à l’Espagnole : Semoule aux épices, pois chiches, poivrons grillés, tomates, chorizo
- Piémontaise : pomme de terre, thon, oeufs mimosas, tomates, cornichons, graines
- Buddah Bowl : Quinoa Bio, lentilles corail Bio, pois cassés, carottes, tomates cerises, concombres, fêta et graines de courges
Et une petite idée des desserts :
- Fromage blanc coulis mangue passion
- Moelleux au chocolat, framboise, muesli Bio
- Bowl Energy (Framboise, coco, lait amande, graines de Chia, muesli Bio )
- Carot Cake aux épices et noisettes
- Compote maison Mangue Banane
Le Bar à Jus Tri Givré
Retrouvez le stand de Trip Givré sur les marchés forains pour des jus de fruits frais et de saison
- Marché forain de Saint Leu le samedi matin
- Marché forain de l’Etang Salé le dimanche matin
Saint Leu 97436
Une belle initiative de Maxime, Le Boui Boui Banana, le p’tit bar écolo mobile proposant sur les plages et Marchés forains ces Citronnades aux citrons lacaze et la surprise du jour, en fonction des fruits de saison : Pitayade, Ananade, Bissap, Thé glacé…
Du goût, du frais et toujours le sourire et de la bonne humeur… un cocktail idéal !
Où retrouver Boui Boui Banana à La Réunion ?
- Marché forain de Saint Gilles le mercredi matin
- Marché forain de Saint Paul le vendredi matin
- Marché forain de Saint Pierre le samedi matin
- Sur le Front de mer de Saint Leu, sous les filaos les dimanches après midi et soir
- Parfois à Saint Pierre le samedi après midi près des jeux d’eau
Coup de coeur
Un coup de coeur pour son engagement écologique et son soutien lors des journées de ramassage de déchets dans le Sud et l’Ouest de La Réunion ! (voir Ramassage Saint Leu 8 mars)
Toujours bien agréable de se déshydrater avec une bonne citronnade maison à la fin d’une collecte et des bénévoles doublement motivés par le Challenge Boui Boui Banana : 1 verre de mégot = 1 verre de citronnade
Une solution alternative alliant sensibilisation, motivation et… plaisir
Saint Pierre 97410
Laurent et Manu sont des Permaculteurs et Apiculteurs heureux, cultivateur et transformateur de fruits, herbes aromatiques et médicinales et miel pour produire des sirops naturels et autres gourmandises.
Les Permhappyculteurs respectent la terre et préserve les goûts et bienfaits nutritifs des aliments pour offrir des gourmandises sucrées salées 100 % naturelles et sans conservateur ni sucre ajouté
- Sirops naturels : Gingembre, passion, bissap, Letchi, citronnelle, curcuma, banane…
- Fruits déshydratés : mangue, ananas, papaye
- Miel, confitures et gelées
Où trouver les produits Nature et Gourmandise à La Réunion ?
- Marché artisanal de Saint Leu à l’îlet Gourmet
- En commande chez Eloleo
- A La Rivière Saint-Louis chez Proxiboutik
- A Saint Gilles chez Wake up
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
La Rivière
Saint Louis 97450
La Plantation de Mélissa est un magnifique domaine situé à Bras Canot sur la commune de Saint Benoit ou sont produits en agriculture raisonnée des fruits et fleurs de La Réunion.
Le Comptoir Mélissa met en valeur et de commercialise tous les produits de l’exploitation Plantation Mélissa :
- Confitures et gelées, compotes de fruits de saison, jus de fruits frais mais aussi achards et chutneys
Tous nos produits sont transformés de façon artisanale à partir des fruits de la Plantation - Fleurs et feuilles tropicales, fleurs coupées, bouquets et compositions florales (Alpinias, Roses de porcelaine, Bec d’oiseau, oiseaux de paradis, Curcuma et Gingembre, fleurs de bananiers, Costus… pour n’en citer que quelques fleurs)
Emmanuelle Sablé est avant tout une passionnée qui, en quelques années, s’est vue récompensée pour la qualité de ses produits lors du Concours Général Agricole.
- Médaille d’or 2019 pour sa Confiture de Leetchi de Bras Canot au coulis de framboise
- Médaille d’argent 2019 pour sa Confiture Papaye – Passion
- Médaille d’argent 2018 pour sa Confiture de Tangor
- Médaille de bronze 2016 pour sa Confiture de Leetchi
Emmanuelle Sablé est également au coeur de la promotion du Terroir réunionnais. En 2016, elle créé l’Association les Confituriers de la Réunion adhérente de l’Ordre des Maîtres des Confituriers de France, afin de faciliter la représentation des produits confituriers de notre île aux différentes manifestations en Métropole.
Le Comptoir Mélissa vous accueille à la Plantation pour découvrir la plantation et les ateliers de transformation, mais aussi à déguster nos création et acheter en direct chez le producteur, les fleurs et fruits frais, et nos multiples produits artisanaux :
- les lundis et jeudis de 9 h à 17 ou sur rendez-vous les autres jours
- A la Boutique O’Zartisans Kréateurs à Saint Denis
- Aux Salons Fait Main et Foires agricoles
- A l’épicerie fine Péi l’Atelier d’Alexandra à Saint André
- A Saint Pierre dans la Boutique art et terroir Nanas Vanille
La Boutique en ligne est également à votre disposition.
28, chemin Cratère
Bras Canot
Saint Benoit 97470
Céliane et son époux sont exploitants agricoles dans les Hauts de Saint Paul et à la Plaine des Palmistes. Ensemble, ces deux passionnés, exploitent le Domaine Virassamy en cultures maraîchères plein champs, arbres fruitiers, tubercules, brèdes, salades, épices…
Mamie Céliane valorise également ses récoltes en produits artisanaux transformés où se mêlent savoir faire et traditions. Parmi les Trésors de Mamie Céliane :
- Miel : letchis et baies roses
- Confitures et gelées : ananas, mangue, jaque, tomates, goyavier, sapotille, bissap, tamarin, letchis, pitaya
- Crèmes : Patate, songe, graine jacques, conflore
- Achards : Chouchou, ti jaque, cœur bananier, margoze, citrons
- Sirops : Canelle, tamarin, curcuma, romarin, citronelle, bissap
- Huile de coco : nature, eucalyptus, mouroung, ravinsara
Mamie Céliane est une figure emblématique de Saint André qui aime partager son amour de la terre et de ses multiples bienfaits.
Retrouvez les fruits et légumes ainsi que les produits artisanaux de Mamie Céliane en circuit court au Marché des producteurs de Saint André
Vous pouvez commander vos panier de Fruits et Légumes par téléphone
Photo Clicanoo.re
Bienvenue à la Ferme Just’in Happy Farm, exploitation agricole située au Tampon.
Justine Payet est productrice de fruits et légumes et apicultrice. la transformation artisanale des récoltes en produits du terroir réunionnais est faite sur place.
Production – Récolte – Transformation et Vente en circuit court du producteur au consommateur… un modèle d’économie locale pour le bonheur de tous.
Just’in Happy Farm accueille le public sur place et propose ses produits péi en vente directe à la ferme :
- Fruits de saison, légumes et oeufs frais
- Confitures et gelées
- Achards, épices, confits
- Miels
- Sirops naturels et fruits secs
Le Tampon 97430
Les Jardins de Louna sont une exploitation agricole respectueuse de l’environnement, qui a vu le jour il y a bientôt 30 ans, installée sur les Hauts de Saint-Paul.
Jennifer Granjean et son mari sont producteurs de tomates anciennes, issues de semences paysannes, cultivées sans aucun produit chimique. La production s’effectue sous PBI (Protection Biologique Intégrée) pour une qualité optimale 100 % naturelle.
Les Jardins de Louna proposent de belles variétés de tomates ancienne savoureuses ainsi que des légumes feuilles et aromates mais aussi des produits artisanaux transformés sur l’exploitation. Les amoureux des tomates paysannes peuvent également acheter des plants !
Produits proposés par les Jardins de Louna :
- Tomates anciennes cultivées en Protection Biologique Intégré
- Plantes aromatiques et médicinales, légumes feuilles, piments variés
- Confitures, sauces et soupes de tomates fraîches , gelée de piments
- Jus de fruits ou légumes frais non pasteurisés
- Kombucha
Où commander ou trouver les produits :
- En vente directe à la Ferme (voir horaires sur la page FB)
- Au Marché forain de l’Ermitage le dimanche matin
- Sur commande à la Ruche de Saint Denis – Chaudron, livraison le jeudi entre 16 h et 18 h
De beaux et bons produits du jardin, produits localement, un régal pour les papilles !
Consommer local est la meilleure alternative pour notre santé et pour la planète !
Bois de Nefles
Saint Paul 97411
Dolaine et Max FONTAINE sont un couple d’exploitants agricoles passionnés valorisant la permaculture paysanne depuis plus de 20 ans.
Les cultures maraichères, fruitiers et cultures anciennes couvrent 2 hectares de l’exploitation située sur les hauteurs de Petite île ainsi qu’une production de Curcuma à la Plaine des Grègues. Une cinquantaines d’espèces différentes cultivées et certifiées Agriculture biologique.
La Ferme Mahavel a créé avec d’autres exploitants l’APPER – Association pour la Promotion du Patrimoine et de l’Ecologie à la Réunion pour la Préservation du Patrimoine rural réunionnais.
La Ferme Mahavel propose des Paniers de fruits, légumes, aromatiques BIO ainsi que des produits artisanaux transformés à la Ferme : Confitures, gelées, gâteaux, sirops naturels, curcuma, farine de Conflore et de rouroute, huiles essentielles distillées…
Oû trouver les produits de la Ferme Mahavel ?
- Au marché BIO de l’AREC à Petite île
- Sur commande de paniers pour les Adhérents de l’AMAPéi Mahavel
Dolaine et Max Fontaine accueillent également des stagiaires de formation agricole (BPA et BPREA). Stage préparation du sol, mise en place de plate-bande de cultures, récoltes, entretien du terrain, etc.).
Manapany Les Hauts
Petite Ile 97429
Les plus belles solutions alternatives naissent souvent en période de crise, By Coco fait partie de ces initiatives entrepreunariales innovantes qui répond directement à une vraie problématique : Comment éviter le gaspillage alimentaire lorsque les producteurs Péi ont du mal à écouler leur production agricole ?
Coralie Hoareau a relevé le défi haut la main en créant By Coco !
L’entreprise By Coco a choisi de valoriser les fruits et légumes locaux invendus, issus de l’Agriculture biologique en Produits Péi artisanaux de qualité. Une opération qui s’inscrit pleinement dans les ambitions d’autonomie alimentaire de La Réunion et offre une solution très satisfaisante tant aussi bien pour les Producteurs que les consommateurs.
Autre innovation importante, la mise en place d’un réseau d’échange, de troc de produits alimentaires.
Le réseau de producteurs BIO et les particuliers ayant de produits la Kour peuvent ainsi échanger une partie de leur production. Aucune perte pour les agriculteurs et un accès à des produits sains, produits localement pour les consommateurs. Une vraie solution alternative, Gagnant / Gagnant !
Quels sont les produits proposés par By Coco
- Confitures et gelées BIO, sirops naturels
- Achards et chuteys BIO
- Paniers de fruits et légumes BIO
- Plants de légumes et plantes aromatiques BIO
- Gâteaux péi
- Paniers de tubercules BIO
- Les Paniers troc ! Echange de paniers fruits et légumes contre… autres Fruits et légumes issus des productions ou jardins particuliers
Où trouver les produits BIO de By Coco ?
Rendez vous sur le site internet de By Coco (indiqué en bas de page) où vous trouverez les formulaires pour réserver vos produits et/ou troquer vos produits !
Saint-Paul 97411
La Kaz à Nana est un bar ambulant proposant des cocktails de jus de fruits frais, composés de fruits Péi de saison, aromates et épices.
Des cocktails santé savoureux et vitaminés : Gingembre, sirop de Curcuma Péi, Bissap, Ananas of courses, Goyaves blanches et roses, Bigarades, Tangor, Citron, Aloe vera, Pitayas, Carottes, Canne à sucre…
Des mixologues heureux et des clients satisfaits par des cocktails plein de bienfaits pour la santé !
La Kaz à Nana se déplace également pour les fêtes, mariages, festivals…
Pour déguster les Cocktails, rendez-vous au Marché de l’Etang salé les Bains les dimanches matin
Boutique Solidaire un projet Fonker
Cette boutique solidaire a pour devise : “Soutenir ici, pour aider là bas”. Une magnifique initiative !
En effet les productrices qui se relayent chaque jour, se sont engagées à reverser 10 % de la totalité de leurs ventes sur les produits fermiers 100% Péi
Ce principe de “produit-partage” a pour but le financement des projets de l’ONG Terra Habilis dans la zone indianocéanique.
Quels produits artisanaux propose-t-on ?
La boutique L’Abitasion et notre boutique internet vous proposent des Pâtes de piment, achards, rougails et chutney, confitures et gelées, sirops mais aussi du foie gras, des terrines, mousses et rillettes.
Découvrez les produits fermiers et encouragez les petits producteurs locaux en achetant nos produits. En ligne ou dans les boutiques solidaires, vous devenez des consom’Acteurs écoresponsables de notre avenir !
Saint Pierre 97410
Le Jardin extraordinaire de Saint Philippe
Le Jardin des Parfums et des Epices est un jardin botanique privé, ouvert au public, proposant des visites guidées pédagogiques. Respectueux de l’environnement, le Jardin est en agroforesterie et offre une collection de pus de 1500 espèces d’arbres, plantes à parfum et fleurs, arbres fruitiers, endémiques ou indigènes.
La Production agricole BIO
L’exploitation agricole labellisée Agriculture Biologique et Ecocert, produit des produits de qualité : Gingembre, Curcuma, Vanille, Cardamone, poivre, café, muscade, clous de girofle, Cacao et bien d’autres.
Les Produits BIO Péi et les produits transformés, miels, confitures, sirop, vinaigres… sont en vente exclusive à la Boutique du Jardin des Parfums et des Epices
Les produits vendus en circuit court dans notre boutique sont exclusivement cultivés dans nos propres champs et terres, ou proviennent de producteurs partenaires qui respectent les mêmes règles de qualité.
Présentation en images
Mare Longue
Saint Philippe 97442