Nous étions enthousiasmés par le renouvellement du Salon Ferme en ville à La Réunion, dont le potentiel peut offrir une splendide vitrine du monde agricole réunionnais. Un thème et une accroche 2020 séduisants :
De la Terre à l’assiette
“... l’occasion pour vous de partir à la rencontre des acteurs de la vitalité Réunionnaise afin de prendre part à des moments riches de sens, d’héritage culturel et de métissage.Agriculture locale, artisanat, développement durable, produits du terroir
Au total, c’est environ 90 exposants qui déclinent la richesse et la diversité de l’économie locale et qui vous feront découvrir l’excellence de leur savoir faire !”
Nous étions plein d’espoir et d’attentes, si impatients que nous faisions l’ouverture du Salon pour en profiter sereinement en dehors de l’affluence du week-end.
- A la rencontre de ceux et celles qui produisent localement une alimentation saine, des pionniers du BIO aux jeunes permaculteurs. De ceux qui donnent du sens à l’alimentation de demain, au manger local, au savoir faire traditionnel, aux méthodes de cultures respectueuses de l’environnement et durables
- A la rencontre de ceux qui transforment artisanalement leur production en produit Péi.
- A la rencontre de ceux qui recherchent des solutions alternatives, qui innovent, se lancent dans une merveilleuse aventure de relancer une production locale qui avait disparu
- Avec l’envie de sentir, goûter des saveurs Péi, des fruits et légumes lontan, des épices, des fleurs comestibles, des plantes médicinales. L’envie d’apprendre à les utiliser, à les cuisiner.
- Envie de tisser des liens avec les producteurs, les fermiers et paysans, pouvoir les retrouver et acheter en direct leurs produits du Terroir
- Envie de découvrir la petite pêche locale et les élevages de truites de Salazie ou de Tilapias de Saint André
- Envie de participer à plusieurs ateliers tressage, culinaire…
Oui, nous avions l’espoir d’une totale visibilité des valeurs que nous soutenons, pour produire et manger LOCAL, valoriser les produits PEI, les produits frais, les circuits courts.
Un salon du bien manger, accessible au plus grand nombre, qui permettrait aux Réunionnais, non encore convaincus, de réaliser que nous avons sur l’île, des produits d’excellence. Des métiers, des et savoir faire, une économie locale à soutenir et à valoriser, qui nous permet de rompre avec une grande partie des importations de produits industriels ultra transformés, mauvais pour la santé et pour la Planète.
Nous pensions secrètement, qu’à quelques jours du retour sur l’ile des producteurs médaillés au Salon de l’agriculture, un Podium d’honneur leur serait dédié pour exposer, confitures, miels et rhums qui ont fait la fierté de l’Agriculture réunionnaise en ramenant 7 médailles à La Réunion : c 5 d’or, 1 d’argent et 1 de bronze ! (seul Bernard savreux était présent)
Regards sur l’édition 2020 du salon Ferme en ville
Nos Coups de coeur
Nous y voilà. Les Producteurs Plant Péi Multiplantes et les Orchidées Lacaille ouvrent le salon. (Lacaille Orchidées très prochainement sur notre annuaire)
Tout de suite nous apercevons Rico de la Ferme équestre de Grand Etang, présentant les engrais et composts naturels, fumier, lombricompost, crottin de cheval…
La Chambre de l’Agriculture est représentée et la MFR Réunion présente les divers formations accessibles. Horti Péi expose les plants Maraîchers BIO de Jean Vidal.
Le grand stand OASIS Réunion a réuni tous les membres du Collectif pour une agriculture Bio Locale et Paysanne pour tous. Nous y croisons des visages connus, engagés, fervents défenseurs d’une alimentation saine et durable.
Un grand bravo à OASIS Réunion pour cette organisation et ces diverses conférences d’information et moments d’échanges. Des Ateliers sur le stand pour découvrir les graines, goûter les fèves de Cacao Péi, et signer le Manifeste… nous n’avons pas vu le Mixali lors de notre passage le jeudi.
Juste en face, le GAB propose fruits, légumes et oeufs frais BIO en vente directe et répond aux questions des visiteurs. En face la MFR présente les diverses formations agricoles à La Réunion.
Une belle exposition pédagogique Aquaponie Réunion, pour comprendre, voir, s’informer sur ce mode de culture adaptable à différents espaces.
Notre Stand chouchou
L’Association Riz Réunion où Nicolas partage sa magnifique expérience lancée il y a quelques mois et nous explique avec passion ses espoirs de voir la culture du Riz fleurir de nouveau sur l’ile.
Participer collectivement à l’achat d’une décortiqueuse lors du salon – un don en échange de 3 plants de Riz… Quel bonheur, nous chérissons nos précieux plants de riz et allons observer chaque étape de leur croissance jusqu’à récolter nos premiers grains.
Quel beau projet. ce partage va permettre à tous de planter dans différents coins de l’ile, à diverses altitudes et d’observer les évolutions. Nous rêvons déjà d’aller un jour faire décortiquer avec notre sac de grains de riz.
Ici, les beaux produits fermiers de La Majaste, là, les miels du Rucher d’autres Foies.
Escale au stand de MGM Transformation Coco de Sainte Suzanne pour nous hydrater avec un bon jus de coco péi bien frais et découvrir le potentiel de la Paille coco pour les paillages, des cosses ornementales et utilitaires.
Retrouvaille avec la Pépinière Tallame et ses plants d’agrumes, puis les tisanes locales, Zerbaz Péi présentés par Tisane Pi
Un bel échange avec l’équipe de l’AMAP tamponnaise SUD Réunion et arrêt au stand du Curcuma Lebon de la Plaine des Grègues (tous deux bientôt sur l’Annuaire péi)
Un détour au stand des Huiles essentielles et gélules naturelles (navré, il me manque le nom) puis au Stand des cosmétiques naturels, savons et shampoings secs artisanaux de la Maison Melissia (que nous ajouterons prochainement à l’Annuaire).
Découverte des Dodolissons ! Et oui, nous connaissions des Calicoco mais pas encore les Dodolissons (très bientôt sur l’annuaire).
Nos déceptions
Une incompréhension par rapport à la thématique du Salon ! L’impression que, pour boucler l’affaire, on avait mélangé un peu de tout. Un peu d’artisanat par ici, un peu de spécialités alimentaires du monde par là. Et hop, au détour d’une allée les massages thaïlandais, au fond de la halle les ballons baudruches métallisés made in China… dehors les stands de jeux de foire et attrap’truc à côté des animaux d’élevage ….quel dommage !
Pourquoi cela nous a-t-il déçu ?
Chaque salon a sa propre thématique, c’est bien là l’intérêt d’un salon. Ferme en ville vantait l’agriculture paysanne et le Terroir réunionnais “De la terre à l’assiette” !
Nous n’avons rien contre la création artisanale d’objets, bien au contraire, nous soutenons largement l’artisanat local et participons à la promotion des artisans Péi et des Salons Fait main qui nous offrent le meilleur de leurs savoir faire, mais :
- A Ferme en ville, nous espérions plus de petits producteurs, plus de produits du terroir réunionnais, plus d’exposants BIO, plus de filières agricoles innovantes, plus d’AMAP, de ventes directes de produits fermiers et productions maraîchère et fruitière locales.
- Rester dans la cohérence Terroir avec de l’artisanat “objet” dans les arts de la table et de la cuisine : Planches à découper en bois péi, coutellerie, pilons artisanaux…
Nous n’avons rien à reprocher à la qualité des produits du monde exposés, nous avons déjà consommé et apprécié les 3 produits mentionnés ci-dessous… Nous trouvons qu’ils ont toute leur place au Salon international de l’alimentation pour leur qualité et participent à la diversité de l’offre locale. Mais, ils ne sont pas représentatifs du terroir réunionnais.
- Huile d’olive grecque
- Terroir italien Mamma Mia
- Chocolats Léonidas
…
Poisson péi, pêche locale ?
Je cherchais le stand de la jeune Cheffe à domicile Larissa qui devait présenter des préparations culinaires à base de Truites de Salazie et Tilapias de Saint André.
Quelqu’un nous a gentiment dirigé vers le stand Le Pêcheur labellisé “Noulafé”
Une jeune hôtesse me propose très gentiment de goûter les produits en présentant son plateau de dégustation “Légine fumée et Saumon gravelax ?” ! “Avez-vous du poisson local ? “ lui demandais-je interloquée… Dans l’instant, elle me confirmait que c’était bien du poisson local puis, au vu ma tête suspicieuse, est allée se renseigner.
Derrière le stand, une autre jeune fille très polie reprend et précise : “C’est du saumon sauvage madame, fumé artisanalement à La Réunion au bois de hêtre”…
A cet instant, j’ai scruté les alentours pensant à un gag en caméra cachée ! Entre le saumon sauvage importé du Chili et le bois de hêtre provenant des forêts européennes, je regardais dépitée les pavés de saumon, de surcroit emballés sous plastique, dans la vitrine réfrigérée… Tentant d’estimer l’empreinte carbone de ce type de produit !
Pour en avoir une idée, un article de Capital sur le bilan carbone de 8 aliments importés en France de divers parties du monde. L’exemple de l’espadon importé du Chili en France, soit 11 500 km, présente un Bilan carbone de 23 kg équivalent CO² /Kg (en comparaison distance Chili Réunion : 11 589 km)
Des Stands vides et l’absence d’ateliers le 1er jour
Nous n’avons pas vu la Cheffe à domicile Larissa, ni les truites de Salazie, ni les Tilapias de Saint André
Nous n’avons pas vu le stand des fruits et légumes lontan de Jean Paul Bamol
Plusieurs stands sont vides, d’autres partiellement installés ou sans leur exposant. En questionnant les uns les autres, certains ne seraient pas encore arrivés, d’autres déjà partis déjeuner… D’autres encore qui seraient “surement là” samedi ou dimanche.
Nous n’avons vu aucun des ateliers annoncés. En questionnant les organisateurs à notre retour, il nous a été indiqué que certains ateliers avaient commencé dans l’après midi de jeudi mais que les autres se dérouleraient samedi et/ou dimanche.
Pas de chance pour nous !
Nous nous sommes demandé pourquoi ouvrir au public le vendredi, avec une entrée payante, et un salon en mode “partiel”. Autant ne donner accès au public que le WE.
En extérieur…
Sous le grand chapiteau dédié à la restauration un bel espace dédié aux spécialités réunionnaises (Bonheur), plus loin un stand fastfood. Un grande rôtissoire Boeuf local en route pour assurer la promotion de la filière Boeuf Péi
Sous le chapiteau des animaux de la ferme : des espaces propres, bien rangés, entourés de barrières métalliques portant le nom de l’éleveur
Nous n’avons pas vu les promenades à poney ni la charrette à boeuf (peut être prévus pour le WE ?) mais les jeux de foire sont déjà installés
L’ADN Ferme en Ville qui nous a manqué
La critique est facile. Pour qu’elle soit constructive nous avons listé, avec le maximum d’honnêteté, ces petites choses qui auraient pu transporter la Ferme au coeur de la capitale dionysienne.
Nous saluons la dynamique de la Chambre de l’Agriculture de la Réunion pour valoriser les filières et le Groupement des Agriculteurs Biologiques présent sur tous les évènements pour défendre la filière BIO, mais il nous a manqué la présence d’une dizaine d’agriculteurs BIO pour tisser des liens entre les producteurs et les consommateurs : Mieux se connaître, c’est s’apprécier autrement, gagner en confiance, agir ensemble. – Que chacun puisse être visible (pas seulement une étiquette Bio marquée “Carottes Morel” ou “Fruits Grondin”)
Nous aurions aimé rencontrer plus de :
- Producteurs BIO de l’ile, Pionniers dans la production biologique, créant une valeur ajoutée à la production locale (Café, Thé, Curcuma, Canne…)
- Producteurs implantés depuis longtemps pour parler en direct avec les visiteurs de leur expérience réussie
- Producteurs nouvellement installés en BIO ou en cours de conversion pour échanger sur leurs motivations, les enjeux, les soutenir
- Producteurs proposant des ventes directes à la Ferme ou organisant des Paniers Bio
Nous aurions aimé plusieurs “Champs des Possibles” (comme l’expérience Riz Péi)
- Quelques plants en démonstration de végétaux qui poussent parfaitement à La Réunion et n’ont pas encore ou très peu de producteurs locaux alors qu’ils sont massivement importés (Soja, Arachide, Coco)
Quelles sont les problématiques ? Comment se lancer dans l’aventure ? des idées ?
Nous aurions aimé avoir l’occasion d’acquérir lors du Salon
- Des plants bio de cultures maraîchères Horti Péi (dommage de se contenter d’une photo des plants exposés pour l’occasion
- Des semences paysannes sur un stand Grainothèque Péi
Dans la partie Terroir il nous a manqué les artisans transformateurs, créateurs de Produits Péi
- l’odeur du boucané ou des sarcives chaudes sortant du four présentées et expliquées par l’artisan
- l’odeur du café grillé, des plants de cafés, des plants de thé, leur dégustation et vente
- des ateliers gustatifs et olfactifs (pas seulement le samedi à 14 h 30 ou le dimanche à 16 h)
- Découvrir les dernières créations, goûter, sentir
- Stand de sensibilisation aux produits Péi :
- qu’est ce qu’un “Produit Péi” – différence avec un “Nou la fé”
- Comparer en réel “Miels et Confitures Péi avec des produits importés ! Quel goût ? Valorisation de l’économie locale, impact environnemental
- Stand de présentation et vente des accessoires et ustensiles : Grattoir Coco, Pilon, extracteur d’huile, couteau de découpe spécial ananas…
Concernant les conférences :
Un grand merci à tous ceux qui ont partagé leurs connaissances et passions, et lancent réflexions et échanges.
Pour le public, pas si facile de participer à plusieurs conférences en raison des créneaux horaires (la majorité du public passe une matinée ou un après midi sur le salon mais pas une journée complète)
- Pour partager avec le plus grand nombre, les conférences ont-elles été filmée ?
Sera-t-il possible de voir les vidéos ?
Concernant les ateliers
Comme exposé en première partie de l’article…. pas vu donc pas pu participer !
Les Ateliers sont indispensables mais devraient toucher plus de monde et mener à des débouchés !
Au lieu de programmer un Atelier de ceci à 13 h 30, un autre sur autre thème à 15 h et qu’en dehors de l’Atelier il n’y ait pas de visibilité…
Nous aurions aimé :
- Des stands dédiés, installés dès le premier jour et pour toute la durée du salon, présentant les matériaux ou ingrédient, les créations réalisées ou réalisables
- Des minis ateliers en continue pour que tout le public puisse participer lors de son passage au Salon
- Des ventes des créations artisanales
- Les coordonnées des personnes proposant des Ateliers pour les retrouver et pouvoir programmer des Ateliers en leur compagnie ultérieurement
EN EXTERIEUR …
Dans la partie dédiée à l’élevage, il nous a manqué :
- La présence des éleveurs pour parler en direct de leur métier, de leur passions, de leurs difficultés
- Savoir qui parmi eux s’est lancé dans la transformation de produits artisanaux
- Lesquels accueillent les Réunionnais à La Ferme ?
- Créer le lien sur l’origine des produits pour les jeunes consommateurs : parce que le jambon ne vient pas du rayon frais d’un supermarché, parce que la saucisse n’est pas produite par M. Herta ou autre… Parce que le lait vient du pis de la vache avant la Sicalait.
- Des panneaux d’information de sensibilisation sur la chaîne alimentaire
- La présentation des Produits Péi, les marques 100% locales, la valorisation du frais
- L’intérêt des produits péi dans l’économie locale
- L’intérêt écologique de consommer des produits locaux, en circuits courts
Dans la partie dédiée “Animation – loisirs” :
Nous sommes restés coi par rapport à la thématique Terroir et Durable !!!!
Qui se déplace au Salon Ferme en ville pour aller jouer aux jeux de foire Las Vegas, Macao and co.. ? Quel valorisation du Terroir réunionnais et d’une Réunion durable en jouant à l’Attrap’peluche made in China ?
Ils nous a manqué l’esprit de la Ferme
- Des ateliers vivants pour les jeunes : Traire une vache ou une chèvre, un poulailler où les marmailles seraient allés chercher eux même des oeufs sur la paille…
- Des mini courses en brouette
- Des jeux lontan (une asso spécialisée propose ces animations)
- Apprendre à planter et repartir avec son pot
- Reconnaître les produits, des fruits et légumes lontan… Kezako ? le goût, l’odeur ?
- Reconnaître les objets lontan ?
- Comment râper la Coco ?
- Comment extraire l’huile de Coco, l’huile Mourongue. Quelle différence de goût, quelles utilisations
- Concours découpage Ananas, Concours râpage Coco
- Gagner des Chapeaux Lapaille
Pourquoi cette critique ?
Parce que le sujet nous tient particulièrement à coeur (dans la négative nous nous serions contentés d’un simple “bof” en commentaire de l’évènement). Parce que nous participons à la majeure parties des évènements agricoles, artisanaux ou floraux de l’île. Parce qu’une partie de ce site est dédié à l’alimentation paysanne et artisanale ainsi qu’à la valorisation des produits péi. Parce que nous sommes consomm’acteurs.
De cette édition 2020 nous ne garderons en mémoire que nos coups de coeur et fondons de grands espoirs sur l’évolution des futures éditions
